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快被遗忘的上砂传统铁业作坊 发表日期:2010-08-20
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上砂方言“打斧头” 发表日期:2010-06-17
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吾学吾知,吾问吾晓。 发表日期:2010-06-15
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上砂方言词汇,具有浓郁的地方特色。 发表日期:2010-06-14
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黄酒,据说已有五千年的历史,与江南的糯米水酒异曲同工,但却有着绝然不同的独特底蕴。 发表日期:2010-06-13
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上砂话童谣 发表日期:2010-05-29
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菜干,绿色无公害食品。 发表日期:2010-05-26
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蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。据分析,含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒之功效。 发表日期:2010-05-25
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上砂客家话测试题 发表日期:2010-05-23
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现代药理化验,从萝卜中查出多种药成分,如香豆酸、甲硫醇、莱菔甙、淀粉分解酶和木质素等,有清热化痰、解毒生津、和中消滞,可治疗气胀食滞、咳嗽痰多、百日咳、扁桃体炎等。 发表日期:2010-05-16
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酿菜即将剁好的肉馅酿进各种材料中去,然后煎熟(焖熟或蒸熟都可),而酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、在上砂菜中最为常见,被称为“上砂三酿”。 发表日期:2010-05-13
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仙人草粄具有解除饥渴,清热驱暑、帮助消化、降低血脂、治糖尿病等多种功效。 发表日期:2010-05-12
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几经千百年沧桑的上砂主要对外通商古道驿站-伯公岗茶亭。自公元一九六二年上砂至河婆的公路正式通车后,已成为历史。如今已是亭存残壁,路满荆棘。如今,唯有那荆棘下的亭碑石刻碑文永远记叙着我们的前辈在这一路段肩挑徒步艰辛的历史,向偶尔到来的探险者倾诉它如今的孤单与无奈的守望.
发表日期:2010-04-18
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当梨
桑子
油柑
杨桃
梅子
龙眼
荔枝 发表日期:2010-04-01
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上砂镇位于广东省东部,莲花山脉南麓,属揭阳市拐西县管辖。全镇面积129平方公里,共设9个管理区,134个自然村。据1996年统计,共有人口43851人。居住在这里的居民,绝大多数为庄姓,其余的李姓.甘姓、陈姓 发表日期:2010-03-31
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米呈是揭西县河婆、龙潭、坪上、五云、上砂、良田等客家乡镇春节期间家家户户不可或缺的茶料食品。探索这种食品的由来,既可领略客家人独特的食俗文化,又可从中窥视人们生活的变化、观念的更新和社会的进步。
发表日期:2010-03-29
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擂茶是上砂人的特制饮料,其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂钵。前者取一把粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木,长短2-4尺不拘,上端刻环沟系绳悬挂,下端刨圆便于擂转;后者乃内壁布满辐射状沟纹 发表日期:2010-03-29
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